２．トマトのオニオンソースかけ　（2011年5月）

  

　

 

材料名

目安量

5～6名分g

正味量

1名分g
　トマト

100g×5個

 100
　玉ねぎ 200 40 
　すし酢 大匙1 3
　ヨーグルト 大匙1 3

　
 

 

　作り方
①トマトは湯むきし冷やして、食べやすい大きさに切り、皿に盛り
　玉ねぎをすりおろし、すし酢とヨーグルトを混ぜてソースを作りかける。

　 　　　

　
　【山口料理メモ】

　①トマトを湯むきして、皿に載せラップして冷蔵庫で冷やした。
　　　十分冷やした段階で（食べる寸前に）、1～2cm角に切り、ソースをかけた。